Esta semana estuve en un “Show Cooking”, el primero de mi vida, en el Hort & Oli, dos amigos que tienen una empresa (Mem Si Surt-MSS) que se dedican al I+D culinario.
“El Proyecto investiga la forma de convertir unos animales marinos muy temidos, como son las medusas, en alimento apto para humanos, lo que facilitaría convertir lo que se considera una plaga, debido a su proliferación en el Mediterráneo por la falta de depredadores naturales, en un majar apreciado que no podrá faltar en las mesas de los gourmets”
Podéis encontrar reseñas sobre el proyecto en “el mundo” o “europa press”
Bueno yo el otro día probé las galletas de medusa, un arroz de medusa y cordero con medusa, todo muy bueno 
Aquí dejo las fotos del Show:
Tags: Mallorca, Mis Cosas, Restaurantes
octubre 9th, 2009 at 10:13 am
[...] De primero Medusa … http://www.emiliotorrens.com/2009/10/09/de-primero-medusa/ [...]